陈敏功活时成
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红豆南瓜饼做法
南瓜是有营养的好东西,可是我却不太喜欢吃,尤其是南方的南瓜水分很大,一点都不香甜,所以每次逛菜场都是在南瓜面前驻足半天看了又看还是不想带回家。
今天做的是红豆南瓜饼。用锅煎熟了既可以做早餐又可以做下午茶,软软糯糯,里面还有一颗一颗甜蜜的红豆,吃起来不知有多美味。可以一次多做些,将饼胚放入冰箱冷冻,随时想吃取出来煎一下很是方便。
蜜红豆是以前就做好的,放在冰箱里,用的时候很方便。
用南瓜做可爱好吃的小甜品[b]红豆南瓜饼[/b]
材料:南瓜泥,糯米粉,蜜红豆。
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[b]红豆南瓜饼的做法[/b]
1.南瓜泥的制作:南瓜去皮去内瓤,切小块。蒸锅加水,将南瓜块放入蒸屉,大火蒸熟,取出,捣成泥即可。
2.将南瓜泥放入盆中,倒入糯米粉,用搅拌铲翻拌,能揉成不沾手的面团即可;
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3.取30克面团,摊成薄皮,放入适量蜜红豆,封好口,稍压扁,即成南瓜饼胚;
4.煎锅注适量油,放入南瓜饼胚,小火两面煎黄即可。
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[b]红豆南瓜饼的做法小提示[/b]
1.做南瓜糯米面团时,要根据南瓜泥的多少调整糯米粉的用量,只要能揉成不沾手的面团就可以了;
2.一次多做些饼胚,放入冰箱冷冻,想吃的时候取出来,不用化冻,直接入油锅煎熟,就跟新做的一样;
3.如果嫌自己做蜜红豆麻烦可以买现成的蜜红豆或红豆沙。
[b]红豆南瓜饼食材搭配小提示[/b]
盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食,还有一定的药物作用,能促进心脏活化,并有利尿消脚肿的功能。但是,红豆制品只能做甜食,如果加上盐,其药物作用就会减半。
红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食,有可能会引发口疮。
[b]赤小豆的营养价值[/b]
赤小豆,又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质,并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分。
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