标题:
一盘沙拉就饱了
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作者:
嘉蕴云
时间:
2017-8-13 19:21
标题:
一盘沙拉就饱了
一盘沙拉就饱了
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<p>最近天太热了,于是喜欢上做沙拉。五颜六
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色的食材一摆,再挤上线状或网状的沙拉酱,一盘沙拉就是一餐饭。</p>
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<p>以前做沙拉时,总是将沙拉酱拌得匀匀的,每样食材都包裹上厚厚的沙
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拉酱,甚至看不出是什么。</p>
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<p>现在则任食材有规律或零乱地摆在餐盘上,挤上酱后隔酱相望,明确知道吃的是什么东西,外貌也更文艺范儿一些。
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<p>淡绿色的西兰花酱,白心红边的樱桃萝卜,黄心白边的鸡蛋片,粉色的鱼肉,深绿色的西兰花,这样缤纷中却不凌乱的颜色,看着就让人想吃吧。</p>
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<p>有鱼有蛋有蔬菜,这样的一盘沙拉,不用吃其它也能丰盛起餐桌与心情吧~~</p>
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西兰花鸡蛋金鱼沙拉</p>
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<p>材料:鸡蛋140g 西兰花90g 金鱼罐头50g 樱桃萝卜15g</p>
<p>调料:
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沙拉酱适量 盐适量 橄榄油适量 黑胡椒粉少许 淡奶油15g
碱面少许</p>
<p>制作:</p>
1.
将鸡蛋洗净,放入凉水锅中,煮开后转中小火,加盖煮约6分钟,煮好后
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放入凉水浸泡。</p>
2.
煮鸡蛋的同时,将西兰花留一些切大朵,其余的切小粒状。</p>
3.
煮锅放入冷水,开后放入碱面。放入大朵的西兰花,煮十几秒即捞出浸凉水。</p>
4.
再放入小粒的西兰花,煮十秒即捞出浸凉水。</p>
</p>
5.
将小粒的西兰花捞出,放入搅拌机中,加入少许盐、黑胡椒粉,橄榄油、水,搅打成泥状。</p>
6.
将金鱼罐头肉沥去水,撕成小块。</p>
7.
将樱桃萝卜洗净,切薄片。</p>
8.
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将鸡蛋剥去皮,切成厚片。</p>
</p>
9.
炒锅中放入少许橄榄油,待油温升高,倒入西兰花泥、淡奶油。</p>
10.放适量盐,炒
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匀成浓稠的西兰花酱。</p>
11.在盘中依次摆放西兰花酱、樱桃萝卜、鸡蛋、鱼肉、西兰花。</p>
12.挤上沙拉酱即可食用。</p>
</p>
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<p>小贴士:</p>
<p>1.煮西兰花时放少许碱面,可使之颜色鲜艳。</p>
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